Ugnsbakade potatisar är en klassiker som aldrig går ur tiden. Det är ett enkelt, men ack så smakrikt tillbehör som passar till det mesta. De knapriga ytorna och den mjuka insidan gör varje tugga till en njutning. Med några enkla knep kan du ta denna klassiker till nya höjder.

En fördel med ugnsbakade potatisar är att de kan förberedas i förväg och sedan bara skjutsas in i ugnen när det börjar närma sig middag. Perfekt för de dagar då tiden är knapp men du inte vill kompromissa med smaken.

Ingredienser

• 4 stora potatisar
• 2 msk olivolja
• 1 tsk rosmarin (färsk eller torkad)
• 1 tsk flingsalt
• Valfritt: 1 tsk vitlökspulver
• Valfritt: Svartpeppar efter smak

Steg för steg-instruktioner

1. Förberedelser: Börja med att tvätta potatisarna noga och skrubba dem rena från eventuell jord. Du behöver inte skala dem om du föredrar en rustik känsla med skalen kvar. Förvärm ugnen till 200°C.
2. Krydda: Skär potatisarna i halvor (eller i fjärdedelar om de är mycket stora). Lägg dem i en skål, häll över olivoljan, och strö över rosmarin, flingsalt, vitlökspulver och svartpeppar. Blanda om noga så att potatisarna täcks av kryddorna och oljan.
3. Tillagning: Placera potatisarna med snittytan nedåt på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i ca 30-40 minuter, eller tills potatisarna är gyllenbruna och knapriga på ytan, men mjuka inuti.
4. Servering: Servera de ugnsbakade potatisarna varma, gärna med en klick gräddfil och några färska rosmarinblad som dekoration. De passar utmärkt som tillbehör till kött, fågel eller fisk, och är lika goda som de är eller med ditt favoritdipp.

Variationer

Ugnsbakade potatisar kan varieras i oändlighet. Här är några idéer:

1. Med andra kryddor: Prova med andra kryddor som timjan, dragon, eller varför inte en kryddblandning som Provence eller italienska örter?
2. Foliepaket: För en mjukare potatis, prova att baka dem i foliepaket. Detta håller även kvar all smak och fukt i potatisen.
3. Med ost: Strö över riven ost de sista 10 minuterna i ugnen för en härlig ostig yta.
4. Fyllda ugnsbakade potatisar: Håll ut grädden och fyll dem med din favoritfyllning som rökt lax, skinka, eller en krämig svampsås.
5. Sötpotatis: Byt ut de vanliga potatisarna mot sötpotatis för en sötare och nyttigare variant.

Ugnsbakade Potatisar – Ett Enkelt och Smakrikt Tillbehör till Middagen

5 from 4 votes

Cook mode

Håll skärmen på din enhet tänd

Ingredienser

• 4 stora 4 potatisar

• 2 msk 2 olivolja

• 1 tsk 1 rosmarin

• 1 tsk 1 flingsalt

• 1 tsk 1 vitlökspulver

• efter smak efter smak svartpeppar (Valfritt)

Gör så här

• Tvätta och skrubba potatisarna, skär dem i halvor eller fjärdedelar.
• Krydda med olja, rosmarin, flingsalt, vitlökspulver och svartpeppar.
• Placera på en plåt och baka i ugnen i 30-40 minuter vid 200°C.
• Servera varma med en klick gräddfil och några färska rosmarinblad.

Gillade du receptet?

Tagga @restauranggrannen på Instagram och hashtagga det med #restauranggrannen

Gå med i Facebookgruppen

Följ us på Facebook

Vanliga Frågor och Svar

• Kan jag förbereda potatisarna i förväg?
  • Ja, du kan skära och krydda potatisarna, sedan förvara dem i kylen täckt med plastfolie tills det är dags att baka dem.
• Hur vet jag när potatisarna är klara?
  • Potatisarna är klara när de är gyllenbruna och knapriga på ytan, men mjuka inuti. Du kan också sticka in en kniv i potatisen, och om den glider in lätt så är potatisarna klara.
• Kan jag använda andra typer av olja?
  • Ja, du kan använda vilken matolja som helst, men olivolja ger en härlig smak som kompletterar rosmarinen och potatisen väl.