Höstens ankomst signalerar början på pumpasäsongen. Med det kommer möjligheten att njuta av de knapriga och näringsrika godbitar som är rostade pumpafrön. Detta lilla superfrö är inte bara ett gott snack, men också en kraftfull källa till näringsämnen som protein, fiber, magnesium och zink.

Det har blivit lite som en del av vår hösttradition här hemma.

Ingredienser

• Pumpafrön: Cirka 2 dl
• Olja: 2 matskedar (t.ex. olivolja eller rapsolja)
• Salt: ½ tesked eller enligt smak
• Valfria kryddor: Paprika, kanel, chilipulver eller honung för en unik smak.

Så här fixar du till dina rostade frön

1. Förberedelser: Börja med att skölja pumpafrön noga i vatten för att avlägsna eventuella pumparester. Detta är ett viktigt steg för att dina rostade pumpafrön ska bli perfekta.
2. Blanda: Lägg i dina pumpafrön i en skål med olja, salt och eventuella kryddor du väljer att använda. Rör om väl så att alla frön är jämnt belagda.
3. Förvärm ugnen: Förvärm ugnen till 175°C. Detta är den idealiska temperaturen för att få de rostade pumpafröna att bli knäckiga utan att brännas.
4. Lägg dem på en plåt: Häll ut pumpafröna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Försök att sprida ut dem i ett enda skikt så att de inte ligger över varandra, vilket hjälper dem att rosta jämnt.
5. Rostning: Placera plåten i ugnen och rosta pumpafröna i 20-30 minuter, eller tills de blir gyllenbruna och knäckiga. Det är bra att röra om dem ett par gånger under rostningen för att förhindra att de bränns.
6. Servering: Låt de rostade pumpafröna svalna något innan du njuter av dem som ett hälsosamt och knaprigt snack. De kan också användas som en knaprig topping på sallader, grytor eller soppor.

Variationer

• Kryddiga pumpafrön: Lägg till en tesked paprikapulver eller chilipulver till oljan innan du blandar den med pumpafröna för en kryddig kick.
• Söta pumpafrön: Blanda en matsked honung eller lönnsirap med pumpafröna innan rostning för en sötare variant.
• Ört-pumpafrön: Blanda in en tesked torkade örter som rosmarin eller timjan för en örtig twist på denna klassiska snack.

Det här receptet på rostade pumpafrön är ett utmärkt sätt att återanvända de kärnor som annars skulle gå till spillo när du skär ut din pumpa.

Med bara några enkla steg och ingredienser kan du skapa ett hälsosamt och smakfullt snack som hela familjen gillar.

Serveringsförslag

Rostade pumpafrön är inte bara ett underbart snack på egen hand, utan de är också ett fantastiskt komplement till andra rätter. Här är några förslag:

• Toppa din sallad: Sprid några rostade pumpafrön över din favoritsallad för en knaprig och näringsrik topping.
• Gröna smoothies: För en extra dos protein och fiber, tillsätt några skedar rostade pumpafrön i din morgonsmoothie.
• Granola: Blanda in rostade pumpafrön i din hemgjorda granola för en hälsosam och tillfredsställande crunch.
• Som snack: Naturligtvis, rostade pumpafrön är perfekta att äta som de är, kanske med en kopp te eller kaffe.
• Fröknäcke: Du kan även blanda rostade och vanliga pumpafrön när du gör ditt fröknäcke

Förvaring och hållbarhet

Rostade pumpafrön kan vara lika frestande att äta som chips, men om du har några kvar, här är hur du förvarar dem:

• Lufttät behållare: Se till att förvara rostade pumpafrön i en lufttät behållare för att behålla deras knaprighet.
• Rumstemperatur: De kommer att hålla sig fräscha i upp till en vecka vid rumstemperatur.
• Frys: Om du vill förvara dem längre, kan du frysa rostade pumpafrön. De behåller sin knaprighet när de tinas.

Rostade Pumpafrön: Krispiga och Näringsrika Snacks

5 from 2 votes

Cook mode

Håll skärmen på din enhet tänd

Ingredienser

• 2 dl 2 pumpafrön

• 2 msk 2 olja

• ½ tsk ½ salt

• Valfria kryddor: Paprika, kanel, chilipulver eller honung (efter smak)

Gör så här

• Skölj dina pumpafrön noga i vatten och avlägsna eventuella pumparester. Detta steg säkerställer att dina rostade pumpafrön blir perfekta.
• Blanda pumpafröna med olja, salt och eventuella kryddor du väljer att använda. Rör om väl så att alla frön är jämnt belagda.
• Sätt på ugnen 175°C. Detta är den idealiska temperaturen för att få de rostade pumpafröna att bli knäckiga utan att brännas.
• Häll ut pumpafröna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Försök att sprida ut dem i ett enda skikt så att de inte ligger över varandra, vilket hjälper dem att rosta jämnt.
• Rosta pumpafröna i 20-30 minuter, eller tills de blir gyllenbruna och knäckiga. Det är bra att röra om dem ett par gånger under rostningen för att förhindra att de bränns.
• Låt de rostade pumpafröna svalna något innan du äter dom. De kan också användas som en knaprig topping på sallader, grytor eller soppor.

Gillade du receptet?

Tagga @restauranggrannen på Instagram och hashtagga det med #restauranggrannen

Gå med i Facebookgruppen

Följ us på Facebook

Vanliga Frågor

• Kan man rosta andra sorters frön på samma sätt? Ja, du kan använda samma metod för att rosta solrosfrön, sesamfrön, och många andra sorters frön.
• Vilka hälsofördelar har pumpafrön? Pumpafrön är kända för att vara rika på antioxidanter, magnesium, zink och fettsyror som är bra för hjärtat.
• Hur gör man om man vill ha en oljefri version? För en oljefri version, kan du försöka rosta pumpafrön på en plåt täckt med bakplåtspapper, utan olja, men notera att de inte blir lika knapriga.

Avslutning

Att rosta pumpafrön är en underbar tradition som inte bara medför ett näringsrikt snack, utan också hjälper till att minska matsvinnet under pumpasäsongen.

Det är enkelt, roligt, och ett utmärkt sätt att njuta av höstens skörd. Vi hoppas att du provar detta recept och hittar nya sätt att inkludera dessa knapriga godbitar i din diet.