...
Kokostoppar med saffran

Kokostoppar med saffran – en festlig twist på en klassiker

dec 9, 2023 | Snacks, Julgodis

Kokostoppar är redan en favorit för många, men när de får sällskap av saffran, blir de något helt extra. Saffran tillför inte bara en vacker gul färg, utan också en djup och lite lyxig smak.

Underbart goda kokostoppar som kombinerar toner av saffran och apelsin! Du kan välja att doppa dem i antingen ljus eller mörk choklad för extra lyx.

Receptet – enkel elegans

Tillagningen av dessa kokostoppar är lika enkel som för de traditionella. Du behöver bara blanda kokosflingor, smör, socker, ägg, vanlijsocker, apelsin och en nypa saffran.

Forma sedan små toppar och grädda i ugnen. Dessa små delikatesser är lika lämpliga för en mysig fikastund hemma som för den stora julbuffén.

Kom ihåg att gräddningstiden i ugnen varierar beroende på storleken på dina toppar.

Perfekt till julfikat

Kokostoppar med saffran är en fantastisk komplement till andra julbakverk. De är lätta att göra i stora satser och håller sig bra, vilket gör dem perfekta att förbereda i förväg. Dessutom är de ett utmärkt val för alla som uppskattar glutenfria alternativ.

Så varför inte ge ditt julbord en extra glans i år med kokostoppar med saffran? Denna enkla, men imponerande, twist på ett klassiskt recept kommer säkerligen att bli en ny favorit.

Prova själv och se hur dessa små gyllene godbitar lyser upp din jul!

Kokostoppar med saffran – En festlig twist på en klassiker

5.0 from 2 votes
Antal

stycken
Tid

1

hour 
Cook mode

Håll skärmen på din enhet tänd

Ingredienser

  • 60 g smör

  • 0,5 g saffran

  • 2 ägg

  • 1 dl socker

  • 200 g kokosflingor

  • 0,5 tsk vaniljsocker

  • 1 apelsin (rivet skal och 2-3 msk saft) frivilligt

  • 150-200 g mörk eller ljus choklad

Gör så här

  • Smält smöret och tillsätt saffran (mortla ev. saffran med 0,5 tsk socker innan). Låt svalna lite.
  • Rör ihop ägg, socker.
  •  Tillsätt kokosflingor, vaniljsocker, apelsinskal.
  • Rör ner smör- och saffransblandningen till en smet. Låt smeten stå i ca 20-30 minuter.
  • Forma till toppar med händerna eller klicka ut med hjälp av sked och placera dem på ett bakplåtspapper.
  • Grädda mitt i ugnen på 175˚C i ca 10-15 minuter beroende på storlek. Ta ut ur ugnen och låt svalna.
  • Smält chokladen försiktigt på låg värme i tjockbottnad kastrull alternativt i varmt vattenbad. Låt chokladen svalna något så att den tjocknar lite. Doppa kokostopparna och låt svalna. Doppa igen om du vill ha ett tjockare lager med choklad.

Gillade du receptet?

Tagga @restauranggrannen på Instagram och hashtagga det med #restauranggrannen

Noah

Noah är en kulinarisk trollkarl som omvandlar enkla rätter till mästerverk. Hans passion för matlagning och äventyr återspeglas på "Restauranggrannen", där varje inlägg bjuder in till en smakrik resa.

För information: Några av länkarna i den här artikeln kan vara affiliate-länkar, vilket gör att jag kan få en ersättning det är helt utan kostnad för dig om du bestämmer dig för att handla något. Allt det jag rekommenderar är produkter jag personligen har använt och står bakom.