I ett hav av traditionella julgodisar finns det en lysande stjärna som sticker ut med sin friska och fruktiga smak – hallonkola. Denna godbit kombinerar den klassiska kolan med en frisk twist av hallon, vilket skapar en oemotståndlig symfoni av smaker som passar perfekt för alla sötsugna.
Hallon och kola perfekt tillsammans
När man tänker på kola, föreställer man sig ofta en rik och söt smak. Men tillsätt hallon till mixen, och du får en helt ny dimension. Den naturliga syrligheten i hallonen balanserar kolans sötma och skapar en unik smakupplevelse.
Det är en kombination som utmanar traditionen men ändå känns bekant. Magiskt god enligt min mening.
Hallonkolan är enkel att göra
Att göra hallonkola är enklare än man kan tro. Grundreceptet för kola – socker, vispgrädde och sirap – förblir detsamma, men med tillägget av frysta eller frystorkade hallon får kolan en perfekt smak.
Varje kolabit är en perfekt balans mellan sött och syrligt, och den smälter i munnen.
Ett måste på godisbordet
Hallonkolan är så otroligt god. Den är ett perfekt val att ha på godisbordet, särskilt under festliga tillfällen som jul eller påsk.
Den är också en uppskattad gåva – vem skulle inte bli glad för en burk med hemgjord hallonkola?
Hallonkola en favorit i godsskålen
20
stycken1
timmeHåll skärmen på din enhet tänd
Ingredienser
1 paket frysta hallon (ca 200 - 225 gram) eller frystorkade ca 10-30 gram
1 vaniljstång
2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
Gör så här
- Tina hallonen och passera dem genom en sil.
- Lägg hallonpurén i en tjockbottnad kastrull. Dela vaniljstången och skrapa ner fröna i kastrullen. Lägg i vaniljstången.
- Tillsätt grädde, socker och sirap. Låt koka under omrörning i ca 15-30 min. Låt koka till ca 125° eller gör kulprovet.
- Ta upp vaniljstången. Häll upp kolasmeten i en smörd form ca 20×20 cm och låt den stelna.
- Låt svalna något och skär med en vass kniv till fyrkantiga kolor.
Gillade du receptet?
Tagga @restauranggrannen på Instagram och hashtagga det med #restauranggrannen
0 Kommentarer