Vad sägs om en söt och krispig godbit till eftermiddagsfikat? I takt med att dagarna blir kortare och kvällarna mörkare är det skönt att ha något litet att plocka fram när man är sugen på något gott.

Här kommer en idé som inte bara är delikat, utan även nyttig: bananchips med honung. Denna lilla läckerhet är otroligt enkel att göra och är perfekt att ha redo i skåpet när man behöver något sötare.

Mina bananchips brukar jag göra på kvällen. Efter att ha låtit dem torka i ugnen i ungefär 2 timmar, stänger jag av ugnen och lämnar luckan på glänt över natten. När morgonen gryr och jag kliver upp, möts jag av de mest perfekta chipsen!

Naturliga ingredienser för bästa smaken

För att göra bananchips med honung behöver du bara några enkla ingredienser. Först och främst, välj mogna bananer, men inte övermogna. De ska vara fasta nog att skivas tunt utan att falla sönder.

Honungen ger en sötma som kompletterar bananens naturliga sötma, och om du vill kan du även tillsätta lite havssalt för att förstärka smakupplevelsen. Detta ger dem en karamelliserad yta som är helt oemotståndlig.

Min lilla hemliga touch på bananchips

Nu till min personliga touch: Istället för att bara torka bananerna som de är, pensla dem lätt med en blandning av 4 delar vatten och en del citronsaft.

Variation gör skillnaden

Ett tips är att experimentera med kryddor. Lite kanel eller kanske kardemumma kan ge dina bananchips en exotisk twist. Eller varför inte doppa dem i mörk choklad för en extra lyxig variant? Oavsett hur du väljer att smaksätta dem kommer dessa bananchips med honung garanterat bli en hit både hos stora och små.

Förvara och njut av ditt snack

När du väl har tillverkat dina bananchips är förvaringen viktig för att behålla deras krispighet. Se till att förvara dem i en lufttät burk, gärna i en sval och mörk plats.

Om du känner att de börjar tappa sin krispighet kan du alltid rosta dem lätt i ugnen några minuter för att få tillbaka den där perfekta krispigheten.

Serveringstips

Bananchipsen är fantastiska som de är, men varför inte ta det ett steg längre? Här är några idéer:

1. Morgonens höjdpunkt: Strö över dina bananchips på din morgongröt tillsammans med lite bär och nötter för en härlig start på dagen.
2. Fruktig sallad: Blanda bananchips med andra torkade frukter som aprikoser, russin och kokosflingor för en energirik fruktsallad.
3. Efterrätt i skål: Servera dem med vaniljglass och lite chokladsås för en snabb och läcker efterrätt.
4. Till ostbrickan: Precis som med fröknäcket kan bananchips vara en intressant kontrast på en ostbricka. Den söta smaken av banan och honung kompletterar sältan från osten.

Krispiga bananchips med honung

5 from 1 vote

Tillagning

2

hours 

Cook mode

Håll skärmen på din enhet tänd

Ingredienser

• 3 3 mogna bananer (inte övermogna)

• 2 msk 2 honung

• 1 msk 1 vatten

• En nypa flingsalt (valfritt)

• Kryddor efter smak, t.ex. kanel eller kardemumma (valfritt)

Gör så här

• Förbered ugnen: Förvärm ugnen till 75°C. Placera ett bakplåtspapper på en bakplåt.
• Skiva bananerna: Skär bananerna i tunna skivor, cirka 2-3 mm tjocka.
• Förbered honungsblandningen: I en liten skål, blanda ihop honungen och vattnet tills det är en jämn blandning.
• Pensla bananerna: Lägg bananskivorna på bakplåtspappret och pensla varsamt varje skiva med honungsblandningen. Om du vill, kan du strö lite flingsalt eller kryddor över skivorna.
• Grädda i ugnen: Placera bakplåten i mitten av ugnen och grädda bananskivorna i cirka 1,5 till 2 timmar. Det är viktigt att hålla en låg temperatur för att torka bananerna snarare än att baka dem. Vänd på skivorna ungefär var 30:e minut för att de ska torka jämnt.
• Kontrollera krispigheten: Efter 1,5 timme, börja kolla bananskivorna. När de är krispiga och gyllene, ta ut dem från ugnen. Se till att de får kyla ned sig när du kollar krispigheten
• Låt svalna: Placera bananchipsen på ett galler och låt dem svalna helt. De kommer att bli ännu krispigare när de kyls ner.
• Förvaring: Förvara bananchipsen i en lufttät burk i upp till en vecka.
• Tips: Om du vill ha en extra touch, doppa några av bananchipsen i smält mörk choklad och låt stelna på bakplåtspapper innan du äter dem.

Gillade du receptet?

Tagga @restauranggrannen på Instagram och hashtagga det med #restauranggrannen

Gå med i Facebookgruppen

Följ us på Facebook