Sparrissoppa är en riktig klassiker i köket. Den har sparris som huvudingrediens. För att förbereda, skalar jag sparrisen och skär den i bitar. Sedan kokar jag bitarna i lättsaltat vatten i 2-3 minuter.

Om du vill ha extra smak kan du blanda in lite baconsmulor. Det finns också många olika sorters sparrissoppa man kan göra. Du gör val om du vill ha vit eller grön sparris i soppan.

Recept för Sparrissoppa

Låt oss dyka in i ett enkelt och delikat recept för Sparrissoppa. Du kommer att behöva en bunt sparris, grädde, lök, vitlök och kryddor. Först skär du sparrisen i bitar och steker den tillsammans med lök och vitlök.

Sedan lägger du till grädden och låter det sjuda tills sparrisen är mjuk. Slutligen mixar du soppan tills den blir slät. Voila! Nu har du en krämig och smakrik Sparrissoppa att njuta av.

Ingredienser

I mitt kök behöver du följande ingredienser för att göra en god Sparrissoppa. Du behöver grön sparris och schalottenlökar. Vispgrädde ger soppan en krämig konsistens. Kycklingbuljong tillför djup smak till din soppa. Vitt vin, salt och peppar är också nödvändigt för smakrikheten.

Om du vill prova en annan variant kan du använda purjolök, smör, grönsaksbuljong, svartpeppar och parmesanost. Vit sparris, gul lök och olja passar också bra att använda. För en mildare och färgglad variant kan potatis och grädde läggas till i mixen. Om du inte har färsk sparris kan fryst sparris eller burksparris användas istället.

Variationer av Sparrissoppa

Flera varianter av sparrissoppa finns att utforska. Vi har vegan Sparrissoppa, ett hälsosamt och djurvänligt alternativ. För skaldjursälskare finns det Sparrissoppa med räkor och pepparrot.

Även för färgälskare har vi grön Sparrissoppa, som ger en härlig färgklick på matbordet. Varje variant är unik, men alla är lika läckra.

Vegan Sparrissoppa

Vegan sparrissoppa är en läcker rätt. Den är krämig och kan ätas som huvudrätt eller förrätt. Man kan göra fyra små måltider eller en stor måltid om man äter den med bröd.

I soppan finns sparris, lök, selleri och olivolja. Det bästa är att denna soppa är full av näring. Så den är bra för alla, även äldre människor. Vill du prova något nytt? Gör en annan typ av sparrissoppa! Till exempel en med broccoli.

Sparrissoppa med räkor och pepparrot

Sparrissoppa med räkor och pepparrot är en riktig höjdare. Den är fylld med goda saker som frysta räkor, grön sparris, lök och smör. Räkorna gör soppan mättande och pepparroten ger den ett fint sting.

Soppan blir krämig och passar perfekt som en lätt huvudrätt eller förrätt. Och det bästa av allt, det är enkel att laga! Låt oss dyka in i köket och göra denna godaste sparrissoppan tillsammans!

Grön Sparrissoppa

Grön Sparrissoppa är en mumsig rätt man kan njuta av. Den görs med färsk grön sparris, schalottenlök och rika smaker från vispgrädde, vitt vin och kycklingbuljong. Först skalar jag sparrisen och skär den i små bitar.

Efter det kokar jag sparrisen i salthalt vatten för cirka två till tre minuter.

Jag gillar att lägga till en liten tvist i min Grön Sparrissoppa. Ibland toppar jag soppan med ett pocherat ägg, lite gräslök och solrosfrön. Det ger en extra knäck och smak som gör soppan ännu bättre.

Varje slev av denna krämiga soppa är fylld med godhet!

Serveringsförslag

Soppan är alltid bra att servera med nybakat bröd. Jag brukar göra smörstekt bröd. Det blir mycket gott. Du kan också göra rostat bröd. Vitt vin är inte bara för att dricka.

Du kan lägga till en skvätt i soppan. Det blir ännu godare! Om du vill ha mer smak, använd kycklingfärs eller fläskfärs i soppan. Det är ditt val. Men kom ihåg, det bästa är att servera soppan varm.

Njut av din sparrissoppa!

Viner som passar till Sparrissoppa

Att välja ett vin till sparrissoppa är kul. Här är min lista som kan hjälpa:

Lätta och fräscha vita viner är utmärkta. De passar bra med grönsakssoppor, inklusive sparrissoppa.

Om din sparrissoppa är krämig, prova torrt rött vin. Det balanserar soppans rika smak.

Torrt eller halvtorrt mousserande vin ger en speciell touch till en måltid med sparris.

Du kan också prova Riesling, Sauvignon Blanc eller Grüner Veltliner, de passar bra med sparris.

Om du vill ha något annorlunda, välj kylt torrt sherry som Fino eller Manzanilla. Det passar bra med krämig sparrissoppa!

Avslutning

Jag hoppas att ni har haft kul att lära er mer om sparrissoppa. Att laga mat är en konst och jag är glad att dela min passion med er. Prova alla dessa goda recept och njut av matlagning hemma.

Det är dags för mig att säga hej då nu. Ha en kulinarisk resa med mina recept och delningar!

Sparrissoppa

5 from 4 votes

Cook mode

Håll skärmen på din enhet tänd

Ingredienser

• 400 gr 400 grön sparris

• 5 5 schalottenlökar

• 5 dl 5 vispgrädde

• 5 dl 5 kycklingbuljong

• 1 dl 1 vitt vin

• salt

• peppar

Gör så här

• Skala sparrisen och skär upp i 1 centimeter långa bitar. Lämna gärna topparna oskurna. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull och koka sparrisbitarna och topparna i 2-3 minuter. Häll sedan bort vattnet.
• Skala och hacka löken och fräs lätt i en kastrull. Häll över vinet och buljongen samt grädden och koka upp.
• Lägg sedan sparrisen i gräddsåsen (utom knopparna som skall vara garnityr).
• Låt koka i 10 minuter
• Nu ska du mixa soppan tills den är slät.
• Smaka av med salt och peppar. Servera i soppskålar med sparrisknopparna som garnityr..

Gillade du receptet?

Tagga @restauranggrannen på Instagram och hashtagga det med #restauranggrannen

Gå med i Facebookgruppen

Följ us på Facebook

Vanliga Frågor

1. Vad är Sparrissoppa?

Sparrissoppa är en soppa gjord på sparris och andra goda ingredienser.

2. Hur gör man en enkel sparrissoppa?

För att göra en enkel sparrissoppa, behöver du bara sparris och några basingredienser som lök, smör och buljong.

3. Var kan jag hitta ett recept på sparrissoppa?

Du kan hitta recept på sparrissoppa i kokböcker, matmagasin eller på nätet.

4. Är Sparrissoppa nyttig?

Ja, Sparris är full av näringsämnen som vitaminer och mineraler, så sparrissoppa kan vara en hälsosam del av din kost.