...
Skaldjur & Fisk

Dyk ner i en värld av läckra förrätter med skaldjur och fisk. Upptäck enkla recept som imponerar på gästerna. Perfekt start på middagen!

Heta räkor med vitlök och saffran

Heta räkor med vitlök och saffran

Att njuta av heta räkor är som att ta en kulinarisk resa till Medelhavets kuster. Denna rätt kombinerar havets friskhet med den smaken av chili, vitlök och den exotiska aromen av saffran. En rätt som med säkerhet blir en succé vid varje bjudning, oavsett tidpunkt på...

Toast skagen: En Svensk klassiker

Toast skagen: En Svensk klassiker

Den älskade förrätten Toast Skagen har en intressant historia som spänner över decennier. Namnet härstammar från en fiskehamn vid Danmarks norra spets, och rätten skapades av den populära svenska restauratören Tore Wretman​. Min första bekantskap med Toast Skagen...

Varmrökt lax: Nordens smaksensation

Varmrökt lax: Nordens smaksensation

Varmrökt lax är en delikatess som är djupt rotad i den nordiska kulinariska traditionen. Denna rökningsteknik, som ger laxen en unik smak och textur, har varit en favorit bland lokalbefolkningen i århundraden. Jag upptäckte först varmrökt lax under en resa till...